ACORDES DE VINO. EL BLOG PARA APRENDER DE VINOS Y SUS ARMONÍAS
En nuestro blog Acordes de Vino, dedicado a compartir y aprender de vinos, brindamos ricas experiencias sobre el esmerado cultivo de la vid e interesantes noticias sobre el vino, ponemos a su alcance contenido sobre las variedades de uvas y sus características, del maravilloso mundo del maridaje y de las catas de vinos, una sección dedicada al Vino y Arte en sus diferentes manifestaciones, un apartado de artículos De Interés y mucho más!
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La armonía aromática entre platos y vinos
Estudios científicos de más de quince años de dedicada investigación y análisis de las moléculas aromáticas de los alimentos y bebidas han dado al traste con resultados espectaculares. El destacado investigador y, una autoridad en el campo de a sommelería…
La cata de vinos y el análisis sensorial
Catar un vino consiste en su análisis organoléptico o sensorial, examinándolo por medio de nuestros órganos de los sentidos. Así, traducimos con palabras las diferentes percepciones vividas sobre sus características y sobre cómo se expresa nuestro vino. ¿Cómo funcionan nuestros…
La franja del vino y el cambio climático
Tradicionalmente se conoce la Franja del Vino como la zona geográfica donde los elementos climáticos importantes para la viticultura como las temperaturas, la lluvia, la humedad y el viento tienen efectos favorables sobre los viñedos, nos referimos a regiones con…
La uva Cabernet Sauvignon y sus principales características
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El ciclo vegetativo de la vid
La vid tiene es una planta trepadora leñosa que vive alrededor de cincuenta años aunque algunas pueden llegar a ser centenarias. Su crecimiento y desarrollo suele durar unos tres años, donde la planta se desarrolla hasta adquirir su forma adulta,…